豊後牛肉は大分県産の黒毛和種の肉です

※　当ホームページで取り扱っている手形は 「豊後牛肉通行手形」（左） 「大分県産牛肉通行手形」（中央） 「通行手形」（右）の3種類です。
※ 平成１８年７月１日以降に発行した通行手形には、履歴項目に追加を行いましたので、 　　　　　　　　　　　それ以前(〜平成１８年６月３０日)発行の通行手形を表示した場合には空白の項目があります。 ※ 表記されている個体識別番号が９桁の場合、頭１桁に「０」を入れてください。
		*豊後牛の美味しさの秘密*
「豊後牛肉」は大分で肥育された黒毛和種の肉だけが名 乗れる美味しさの代名詞なのです。
豊後牛の祖先は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞した 優れたもの。その血筋をひく豊後牛の美味しさはお墨付きです。
「豊後牛肉」の特徴はその柔らかさ、きめ細やかな霜降り、つややかな色合い、和牛本来の旨み